Coconut Poached Horse Mackerel - Explore Fish Variety

Sawrell imsajjar fil-ħalib tal-ġewż tal-indi

Platt faċli iżda mill-aktar tajjeb – biċċiet tas-sawrell maqbud mill-ibħra Mediterranji msajra fil-ħalib tal-ġewż tal-indi, curry, u zalza taż-żagħfran tal-Indja.

2 mgħaref żejt taż-żebbuġa
1 basla
3 sinniet tewm
Bżar ikkulurit (jiena użajt l-aħmar, l-isfar u l-aħdar)
1 kikkra ħalib/krema tal-ġewż tal-indi
1 kuċċarina curry
1/2 kuċċarina żagħfran tal-Indja
200ml stokk tal-ħaxix
Is-sawrell frisk, iffilettjat
Ftit ross biex isservih bħala kontorn
Żejt imħawwar bil-bżar aħmar
Melħ u bżar għat-togħma

Nota: Il-valuri huma approssimattivi u jistgħu jvarjaw skont il-marka tal-għaġina, il-kwantità taż-żejt, u l-kejl eżatt tal-ingredjenti.

Il-Metodu

Pass numru 1

Qatta’ l-basla u t-tewm. Aqlihom f’taġen fuq nar medju sakemm jirtabu.

Pass numru 2

Żid il-bżar tal-kulur u sajjarhom sew sakemm jirtabu.

Pass numru 3

Żid il-ħxejjex aromatiċi, u ħallat tajjeb sakemm il-ħaxix jieħu t-togħma.

Pass numru 4

Ferra’ l-ħalib tal-ġewż tal-indi u ħallih itektek għal ftit minuti.

Pass numru 5

Żid il-fletti tal-ħut, għatti t-taġen b’għatu, u sajjar għal madwar 7 minuti, jew sakemm il-ħut jissajjar u jitfarrak mingħajr problemi.

Pass numru 6

Servi mar-ross u spiċċa billi tferrex ftit żejt tal-bżar aħmar.

Ara kif din ir-riċetta ssir, pass pass.

Ara aktar riċetti

Burger tat-tumbrell bit-tartar sauce

Torta mimlija bil-kubrita u l-curry

Riċetta sempliċi - Tacos tal-ħut

Ftira bil-Kubrita

Soppa Tajlandiża bil-ħut u l-curry aħmar

Carpaccio tal-Kubrita bil-bużbież u l-larinġ

Sawrell mixwi bil-kurrat u l-bużbież, b’zalza tal-kappar u ż-żejt taż-żebbuġa

Fletti tas-sawrell msajra f’taġen bis-sweet and sour sauce

Ħut moqli bil-panura tal-birra

Għaġin bit-Tumbrell, bit-Tadam u bil-ġobon Feta