Dawn l-ispeċi huma l-aktar disponibbli fl-ibħra Maltin matul ix-xhur tas-sajf. L-istaġun tat- tgħammir tagħhom jaqbel ukoll ma’ dawn il-perjodi aktar sħan, li jissuġġerixxi żieda fil-preżenza tagħhom fl-ilmijiet lokali f’dan iż-żmien.
L-Aċċola, jew kif inhi magħrufa wkoll lokalment il-Greater Amberjack, hija ħuta kbira u dominanti fir-razza ta’ din l-ispeċi. Tista’ tilħaq tul sa 190cm u tiżen sa 80kg. Din l-ispeċi tingħaraf faċilment mill-apparenza tagħha minħabba l-lewn griż fil-blu jagħti għall-kannella ta’ ġisimha, u l-istrixxa ħoxna ta’ lewn safranija tkanġi għall-oranġjo mal-ġenb tagħha.
Din il-ħuta predatorja tgħum f’ilmijiet ta’ temperaturi sħan u moderati, inkluż tagħna stess. L-adulti tipikament jgħixu f’fond ta’ 20-70m, u jieklu ħut, klamari, u krustaċji iżgħar.
Dawn l-ispeċi huma l-aktar disponibbli fl-ibħra Maltin matul ix-xhur tas-sajf. L-istaġun tat- tgħammir tagħhom jaqbel ukoll ma’ dawn il-perjodi aktar sħan, li jissuġġerixxi żieda fil-preżenza tagħhom fl-ilmijiet lokali f’dan iż-żmien.
F’Malta, l-Aċċola tinqabad bl-użu tas-sajd bir-rixa, bl-ixkitt, u l-parit. L-Aċċola minorenni spiss jinstabu madwar l-FADs (tagħmir għall-aggregazzjoni tal-ħut) u jistgħu jinqabdu bħala qabdiet inċidentali f’sajd li jkun immirat għal speċijiet oħra, bħal-lampuki.
Hemm ukoll element ta’ akkwakultura għas-sajd lokali, bi sforzi li qed isiru lejn il-produzzjoni ta’ din il-ħuta f’ambjent ikkontrollat u mrobbi fil-gaġeġ.
Minħabba li hija ħuta predatorja u kbira, l-Aċċola tista’ takkumula metalli u kontaminanti tqal. L-immaniġġjar u l-freskezza xierqa huma essenzjali.
Bħal ħafna ħut kbir tal-baħar, hemm ukoll ir-riskju ta’ parassiti jekk il-ħut jittiekel nej jew mhux imsajjar biżżejjed. Għas-sikurezza, huwa rrakkomandat li l-ħut jissajjar kompletament jew li jintużaw metodi xierqa ta’ ffriżar jew trattament xieraq.
L-Aċċola huwa affettwat moderatament mill-pressjoni tas-sajd u huwa aktar vulnerabbli minn speċijiet iżgħar minħabba l-karatteristiċi bijoloġiċi tiegħu, bħall-maturazzjoni tard, id-daqs kbir, u l-istil ta’ ħajja predatorja. Minħabba li d-data lokali hija limitata, huwa essenzjali li jiġu appoġġati prattiki tas-sajd responsabbli. L-akkwakultura tista’ tgħin biex titnaqqas il-pressjoni fuq l-istokkijiet selvaġġi jekk tkun ġestita tajjeb.
Tixtieq tipprova l-Aċċola? Skopri r-riċetti u ħu s-supperimenti tat-tisjir tagħna.
Known for its rich, meaty flavour, the Little Tunny is a powerful and delicious catch. Abundant in our waters, this species.
A small but mighty oily fish, the Horse Mackerel is a summer favourite bursting with flavour and omega-3s.
A true titan of our seas, the Greater Amberjack is a firm-fleshed, meaty fish that offers a fantastic culinary experience.
This often-overlooked fish is a versatile, meaty, and affordable alternative to larger tuna.
This often-overlooked fish is a versatile, meaty, and affordable alternative to larger tuna.
EXPLORE VARIETY, EAT SUSTAINABLE FISH©2026