Iċ-Ċinturini tinqabad is-sena kollha, b’mod partikolari fis-sajf u fil-ħarifa f’ħafna mir-reġjuni tal-Mediterran. F’Malta, id-disponibbiltà staġjonali tagħha taqbel ma’ dawn il-perjodi, u tilħaq il-quċċata meta l-ħut ikun l-aktar abbundanti u l-isforz tas-sajd ikun fl-ogħla tiegħu.
Fil-Mediterran, iċ-Ċinturini ġeneralment tinqabad bl-użu tal-konzijiet tal-qiegħ u sajd bix-xbieki tat-tkarkir. Minħabba li din l-ispeċi tgħix f’ilmijiet fondi, tipikament bejn 100 u 300 metru, is-sajjieda jridu jużaw bastimenti li kapaċi jistadu f’baħar fond, b’makkinarju xieraq, biex ikunu jistgħu jimmiraw sew fuq it-tarf ta’ blata kontinentali u l-qigħan għan-niżla.
Iva, din il-ħuta għandha laħamha bajdani u sod b’togħma mhux daqstant qawwija, li jagħmilha ħuta diġestibbli u versatili ħafna. B’relattivament ftit xewk, din tagħmilha aktar faċli biex titnaddaf u tiġi maqtuha f’filetti, għalkemm minħabba li għandha ġisimha twil, jeħtieġ li wieħed joqgħod attent.
Minħabba li hija ħuta kemmxejn kbira u tgħix fil-fond, din l-ispeċi tista’ takkumula metalli tqal, bħall-merkurju. Minħabba d-daqs u l-mod t’għajxien, hija rrakkomandata l-kawtela moderata, b’mod partikolari għall-konsum frekwenti.
Known for its rich, meaty flavour, the Little Tunny is a powerful and delicious catch. Abundant in our waters, this species.
A small but mighty oily fish, the Horse Mackerel is a summer favourite bursting with flavour and omega-3s.
A true titan of our seas, the Greater Amberjack is a firm-fleshed, meaty fish that offers a fantastic culinary experience.
This often-overlooked fish is a versatile, meaty, and affordable alternative to larger tuna.
This often-overlooked fish is a versatile, meaty, and affordable alternative to larger tuna.
EXPLORE VARIETY, EAT SUSTAINABLE FISH©2026