It-Tumbrell (Auxis rochei), magħruf lokalment ukoll bħala l-Bullet Tuna, huwa speċi żgħir ta’ ħut, jixbaħ lit-tonn, u tipikament jilħaq tul ta’ bejn 40 u 50cm fil-Mediterran. It-Tumbrell jgħum fi qtajja kbar u jgħix fl-ibħra kostali u madwar il-gżejjer.
Fil-Mediterran, inkluż fl-ibħra Maltin, it-Tumbrell huwa l-aktar abbundanti matul ix-xhur sħan. Il-qabdiet u r-riproduzzjoni iseħħu l-iktar lejn l-aħħar tar-rebbiegħa u s-sajf, ġeneralment minn Ġunju sa Settembru.
Iva, it-Tumbrell huwa ħuta delizzjuża u li jittiekel regolarment. Hija mlaħħma u soda biex tittiekel, u b’hekk hija alternattiva fantastika u ta’ valur għoli għat-tonn il-kbir. Minħabba d-daqs tiegħu, jirrikjedi li jiġi ppreparat b’metodi Mediterranji li jipprijoritizzaw it-tisjir li ma jieħux daqstant ħin, u l-użu tal-melħ għall-palat biex it-togħma tiegħu ma tkunx daqshekk qawwija.
Ġeneralment, Tonn żgħir bħat-Tumbrell ikollu livelli baxxi ta’ merkurju speċjalment meta kkumparat ma’ tonn akbar, iżda ma jfissirx li m’għandux merkurju. Analiżi u studji ppubblikati jindikaw li konċentrazzjonijiet moderati jistgħu jkunu preżenti. Jekk inti tqila, qed tredda’, jew qed titma’ tfal żgħar, huwa essenzjali li ssegwi l-gwidi nazzjonali jew lokali dwar il-limiti tal-konsum tat-tonn. L-aġenziji tas-saħħa pubblika spiss jagħtu l-parir biex il-konsumaturi jixtru ħut żgħir fid-daqs u fl-età u biex jillimitaw il-frekwenza tal-konsum.
It-Tumbrell huwa speċi popolari u relattivament abbundanti fl-ibħra Maltin, u mhux meqjus li huwa mistad iżżejjed bħat-tonn il-kbir. Lokalment, il-pressjoni fuq din l-ispeċi tiġi l-aktar minn sajd kostali fuq skala żgħira, aktar milli mill-flotot industrijali l-kbar. Il-valutazzjonijiet xjentifiċi jittrattaw it-tonn iż-żgħir separatament, grazzi għall-professjonisti mill-korpi reġjonali bħall-GFCM, l-ICCAT, u l-FAO.
Lest biex iżżid it-Tumbrell fil-menu tiegħek? Ispira ruħek mir-riċetti delizzjużi tagħna.
Known for its rich, meaty flavour, the Little Tunny is a powerful and delicious catch. Abundant in our waters, this species.
A small but mighty oily fish, the Horse Mackerel is a summer favourite bursting with flavour and omega-3s.
A true titan of our seas, the Greater Amberjack is a firm-fleshed, meaty fish that offers a fantastic culinary experience.
This often-overlooked fish is a versatile, meaty, and affordable alternative to larger tuna.
This often-overlooked fish is a versatile, meaty, and affordable alternative to larger tuna.
EXPLORE VARIETY, EAT SUSTAINABLE FISH©2026